說到台北的移民美食,你先想到地方呢?
在城中市場周圍有著戰後國民政府遷徙所帶來的外省籍移民,外省籍移民在台謀生又思鄉,開始將料理文化帶進台灣,飲食文化也在此生根、也重新調整、適應成台灣口味。
.
我們熟知的刀削麵、麵疙答、沙茶都是所謂的移民美食。這次育芬老師帶著我們走進城中市場周圍、線上鼻芳中國廣東、山西、四川及北方大陸的美食。
.
首先,先問問大家「餛飩」、「抄手」、「雲吞」、「扁食」這四個好像的東西,他們是一樣還是不一樣呢?
.
#台灣省城隍廟 #致那些1949的移民們
詳細資訊|https://bit.ly/3iQatOx